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Anbaugebiet und Weinausbau: Im Herzen des Piemont in den Hügeln des Roero liegt die elegante Villa Cornarea. Hier in der Nähe
der Stadt Canale wird von der Oenologin Francesca Rapetti mit tatkräftiger Unterstützung Ihres Mannes seit langer Zeit einer der
besten Arneis der Gegend angebaut. Dieser Wein, der zu 100% aus der nur hier angebauten gleichnamigen autochtonen Sorte gekeltert
wird ist ein absolut gelungener Vertreter seiner Art. Nachdem die Trauben von den fast 30 Jahre alten Rebstöcken gelesen wurden
werden Sie in Ganztraubenpressung gekeltert und der Most anschließend temperaturkontrolliert vergoren. Nach der alkoholischen
Gärung wird dem Wein noch eine längere Ruhezeit auf der Feinhefe zugestanden, die ihn komplexer und voller werden lässt. Im Frühjahr
dann wird der neue Jahrgang abgefüllt und für den Verkauf freigegeben.
| Preis pro Liter | 21,20 € |
|---|---|
| Weingut | Az. Agr. Cornarea |
| Rebsorte | Roero Arneis |
| Farbe | Intensives sonnengelb |
| Geschmack / Bukett | Der Arneis hat einen sehr charakteristischen Duft, der vor allem geprägt wird von exotischen Früchten und Anklängen von hellen Blüten. Besonders stechen Ananas und Litschi hervor, ergänzt noch durch nussige Aromen. |
| Alkoholgehalt | 12.5% Vol. |
| Empfehlung | Durch seine kräftige Art ist er ein hervorragender Begleiter der typischen, etwas deftigeren lokalen Küche mit Risotto und Pasta. Spaghetti mit Zucchini und Flusskrebsen, oder ein Spargelrisotto wären hier zu empfehlen. Aber auch zu kräftigen Fisch oder Geflügelgerichten, wie einem gegrillten Schwertfisch, oder Jakobsmuscheln harmoniert er sehr gut. |
| Restzucker / Säuregehalt | auf Anfrage |
| Flaschengröße | 0,75l |
| Flaschenpreis | 15,95 € |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Minimale Bestellmenge | Keine |
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